IN.FI.NI.TU.DE, Clássico Rosado, 2025 – Regional Lisboa
Solos argilo-calcários
CASTAS
Merlot
VINIFICAÇÃO
Uvas resultantes de maturações lentas e equilibradas. Apenas os melhores cachos foram recebidos. Uvas resultantes de maturações lentas e equilibradas. Apenas os melhores cachos foram recebidos. As castas das suas parcelas foram vinificada separadamente, de uma cuidada vinificação pelo processo clássico de bica aberta, com desengace total. O mosto resultante decantou, estaticamente, durante 24-48h e fermentou em depósitos de inox com controlo de temperatura (16-18ºC) durante 14 dias. Engarrafado em Novembro
CARACTERÍSTICAS
De aspeto visual apresenta uma limpidez brilhante de cor salmão pálida de aberta intensidade e uma lágrima de persistência moderada. O aroma é de intensidade pronunciada a notas salinicas e vegetais frescas. O sabor nota-se a ausência de doçura, de acidez equilibrada, com teor alcoólico suficiente e corpo médio. Aroma de boca é de superior qualidade, como para o nariz, revelando os aromas varietais da casta. A persistência é de boa intensidade e de qualidade agradável, bem equilibrado. É um vinho com um potencial de envelhecimento de cerca de cinco anos, pode ser consumido no imediato. No que respeita a harmonizações gastronómicas é versátil ou para apreciar por si só. Servir 12ºC.
TEOR ALCOÓLICO
11,65%
PVP RECOMENDADO
15,00€
PONTOS DE VENDA HABITUAIS
Através do website do produtor www.infinitude.pt ou na loja da Quinta da Azenha, com marcação