Colares é Denominação de Origem Controlada desde 1908. Esta é a região demarcada mais ocidental da Europa continental e a mais pequena região produtora de vinhos tranquilos do país.
Com uma forte influência do Oceano Atlântico pela proximidade das vinhas de “chão de areia” onde são plantadas as castas Ramisco (tinto) e Malvasia de Colares (branco), os vinhos da Região Demarcada de Colares apresentam características únicas.
Aqui é produzido o famoso Vinho de Colares, de sabor aveludado. Um vinho que precisa de, pelo menos, 18 meses para atingir o ponto certo para ser consumido, o que o torna uma verdadeira relíquia para os seus apreciadores. Com baixo teor alcoólico, pode ser mantido em garrafa por muitos anos.

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