Vinhos

Região de Colares

No concelho de Sintra, situa-se uma pequena zona vitícola, que produz um vinho de cor rubi, mas que, com o envelhecimento, ganha um aveludado e bouquet excepcionais. O vinho de Colares só atinge a sua máxima qualidade passados vários anos, embora o estágio mínimo seja de 18 meses. Dado o longo estágio a que o vinho é obrigado, a comercialização é muito limitada, sendo a Região de Colares uma espécie de “santuário” para os conhecedores deste vinho.

As vinhas desta região apresentam características muito peculiares devido à sua proximidade do mar e dos ventos marítimos muito fortes a que se encontra sujeita. Pela sua natureza geológica, Colares, divide-se em duas sub-zonas: "chão de areia" (região das dunas) e "chão rijo" (solos calcários). As características únicas do vinho de Colares devem-se às castas, solo e clima temperado e húmido no Verão e, ainda, ao facto de 80% da vinha estar instalada em "chão de areia", respeitando a prática tradicional de unhar a vara de pé franco no estrato subjacente à camada de areia.

A área geográfica correspondente à Denominação de Origem "Colares" situa-se no concelho de Sintra, entre a Serra e o Oceano, numa zona junto ao mar, compreendendo as freguesias de Colares, São Martinho e São João das Lampas.

Adega Regional de Colares, Arenae Branco - Doc Colares

Adega Regional de Colares, Arenae Branco - Doc Colares

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Malvasia de Colares

VINIFICAÇÃO

Processo de bica aberta com ligeira maceração pelicular na prensa. Fermentação em cuba seguida de estágio com borras e 6 meses em tonel de madeiras exóticas.

CARACTERÍSTICAS

Notas cítricas e de maçã cozida em fundo herbal (cidreira, cera de abelha, feno). Final longo, mineral e salino.

TEOR ALCOOLICO

12%vol.

PVP RECOMENDADO

18,50 €

 

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Restauração e lojas da especialidade em Lisboa e Sintra. Grandes superfícies: Jumbo Sintra/Cascais/Alfragide/ Amoreiras

 
 
 
 
 
 
 
Adega Regional de Colares, Arenae Tinto - Doc Colares

Adega Regional de Colares, Arenae Tinto - Doc Colares

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Ramisco

VINIFICAÇÃO

Esmagamento suave com desengace parcial. Fermentação em cuba, com curtimenta clássica, seguida de 4 anos de estágio em toneis de madeiras exóticas e barricas de carvalho françês.

CARACTERÍSTICAS

Nariz muito característico da casta, relacionado com ginja e leve resina de cedro. Textura seca e austera com  uma

acidez mineral vincada.

TEOR ALCOÓLICO

13,5 %vol.

PVP RECOMENDADO

18,50 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Restauração e lojas da especialidade em Lisboa e Sintra. Grandes superfícies: Jumbo Sintra/Cascais/Alfragide/ Amoreiras

 
 
 
 
 
 
 
Adega Regional de Colares, Chão Rijo, Branco Regional Lisboa

Adega Regional de Colares, Chão Rijo, Branco Regional Lisboa

TERROIR

Solos argilosos

CASTAS

Malvasia, Galego Dourado Jampal e F. Pires

VINIFICAÇÃO

Bica aberta com desengace total e prensagem imediata. Fermentação em deposito de inóx por 14 dias.

CARACTERÍSTICAS

Componente aromática intensa, marcada por notas cítricas e algum tropical. Na boca acrescenta-se um toque mineral com presença de mar.

TEOR ALCOÓLICO

12 %vol.

PVP RECOMENDADO

4,50 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Restauração e lojas da especialidade em Lisboa e Sintra. Grandes superfícies: Jumbo Sintra/Cascais/Alfragide/ Amoreiras

 
 
 
 
 
 
 
Adega Regional de Colares, Chão Rijo, Tinto Regional Lisboa

Adega Regional de Colares, Chão Rijo, Tinto Regional Lisboa

TERROIR

Solos argilosos

CASTAS

Castelão e Tinta Roriz

VINIFICAÇÃO

Processo de curtimenta com desengace a 50%. Fermentação em depósitos de inox e remontagem cuidadosa

CARACTERÍSTICAS

Vinhos frutados e com excelente persistência. Vinhos frescos e elegantes. Na boca sobressai a fruta com um toque

de madeira e pinhão

TEOR ALCOÓLICO

12,5 %vol.

PVP RECOMENDADO

4,50 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Restauração e lojas da especialidade em Lisboa e Sintra. Grandes superfícies: Jumbo Sintra/Cascais/Alfragide/ Amoreiras 

 
 
 
 
 
 
 
Adegas Beira-Mar, Casal da Azenha, Tinto Regional Lisboa 2012

Adegas Beira-Mar, Casal da Azenha, Tinto Regional Lisboa 2012

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

João Santarém (Periquita) e Tinta  Miúda

VINIFICAÇÃO

Processo clássico de curtimenta, com desengace a 50% e fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura.

CARACTERÍSTICAS

Quando jovem tem cor rubi e agressividade taninosa, que se vai esbatendo ao longo do estágio em garrafa, passa a ter uma complexidade de sabor característico e um aroma relacionado com frutos secos.

TEOR ALCOÓLICO

13,5 %vol.

PVP RECOMENDADO

5,00 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Garrafeira Nacional, Cooperativa Agrícola de Sintra, Distribuidor (Carlos Alberto Silva)

 

 
 
 
 
 
 
 
Adegas Beira-Mar, Colares Chitas Branco - Doc Colares

Adegas Beira-Mar, Colares Chitas Branco - Doc Colares

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Malvasia de Colares

VINIFICAÇÃO

Fermentação em depósito inox e estágio em barricas de madeira. Método de bica aberta e fermentação controlada.

CARACTERÍSTICAS

Vinho complexo com notas salinas, frutos secos e mel, acidez atlântica e frescura.

TEOR ALCOÓLICO

12%vol.

PVP RECOMENDADO

16,00 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Garrafeira Nacional, Modelo (Lourel), Distribuidora (Vinalda) – Lisboa, Porto  e Algarve

 

 
 
 
 
 
 
 
Adegas Beira-Mar, Colares Chitas Tinto - Doc Colares

Adegas Beira-Mar, Colares Chitas Tinto - Doc Colares

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Ramisco

VINIFICAÇÃO

Fermentação em despósito de inox e estágio de 1 ano em barricas de madeira. Cuidada vinificação pelo processo de curtimenta  com  desengaçe  a  80%.

CARACTERÍSTICAS

Vinho complexo com leves notas de fruta preta, acidez balsâmica, frutos secos e resina de cedro, acidez atlântica e fortes taninos.

TEOR ALCOÓLICO

12%vol.

PVP RECOMENDADO

15,00 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Garrafeira Nacional, Modelo (Lourel), Distribuidora (Vinalda) – Lisboa, Porto  e Algarve

 

 
 
 
 
 
 
 
Adegas Beira-Mar, Ribamar, Tinto Regional Lisboa

Adegas Beira-Mar, Ribamar, Tinto Regional Lisboa

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Castelão, Tinta Míuda e Periquita

VINIFICAÇÃO

Processo clássico de curtimenta, com desengace a 50% e fermentação em depósitos de inox com controlo de temperatura.

CARACTERÍSTICAS

Quando jovem tem cor rubi e agressividade taninosa, que se vai esbatendo ao longo do estágio em garrafa, passa a ter uma complexidade de sabor característico e um aroma relacionado com frutos secos.

TEOR ALCOÓLICO

13,5 %vol.

PVP RECOMENDADO

6,00 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Garrafeira Nacional, Cooperativa Agrícola de Sintra, Distribuidor (Carlos Alberto Silva)

 

 
 
 
 
 
 
 
Casal Sta. Maria Arinto & Chardonnay – Regional Lisboa

Casal Sta. Maria Arinto & Chardonnay – Regional Lisboa

TERROIR

Solos graniticos

CASTAS

Arinto e Chardonnay

VINIFICAÇÃO

Vindima manual por casta. Fermentação com temperatura controlada em cuba inox e 30% em barricas de carvalho francês.

CARACTERÍSTICAS

Mineralidade, maçã verde, alperces, tudo sem exagero. Tem ainda notas de conchas de ostra combinadas com citrinos.

TEOR ALCOÓLICO

12,7 %vol.

PVP RECOMENDADO

8,00 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum

Bucelas

Carcavelos

Colares

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