TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Arinto

VINIFICAÇÃO

Vindima manual. Fermentação a temperaturas baixas em cuba inox. Estágio e battonage sobre borras finais até finais de  janeiro.

CARACTERÍSTICAS

Acidez crocante etexturado mantêm-se as sensações cítricas, final de boca fresco e com leve salgado devido à proximidade do atlântico.

TEOR ALCOÓLICO

11,5 %vol.

PVP RECOMENDADO

11,00 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum

TERROIR

Solos Arenosos

CASTAS

Chardonnay, Malvasia e Riesling

VINIFICAÇÃO

Uvas provenientes das nossas vinhas originais, plantadas em 2006 pelo Barão Bodo von Bruemmer, localizadas na Adraga, Casal Sta. Maria e Almoçageme, todas elas com características muito distintas.

As uvas vindimadas à mão, são cuidadosamente selecionadas na adega para depois serem esmagadas e prensadas a frio. Após a decantação estática, a fermentação ocorre em cuba de inox, seguido de estágio sobre borras finas de fermentação até Abril.

CARACTERÍSTICAS

Tom esverdeado com reflexos a palha brilhante. Muita mineralidade, maçã verde e alperces. Tem ainda notas de conchas de ostra combinadas com citrinos. No conjunto é fino e delicado. Ataque cremoso cheio de concentração, com acidez refrescante. O final é intenso e prolongado a trazer novamente notas de mineralidade e mar.

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

PVP RECOMENDADO

9,00€

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum

TERROIR

Solos Arenosos

CASTAS

Touriga Nacional, Merlot

VINIFICAÇÃO

Uvas provenientes das nossas vinhas originais, plantadas em 2006 pelo Barão Bodo von Bruemmer.

As uvas vindimadas à mão, são cuidadosamente selecionadas na vinha e na adega. Após ligeiro esmagamento das uvas, seguiu-se de uma maceração a frio em cubas de INOX abertas durante 3 dias. A fermentação levou 2 semanas com remontagens diárias. Após a fermentação ter acabado, os lagares foram fechados e mantidos assim durante 2 semanas. O vinho estagiou por 14 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês de 225L.

CARACTERÍSTICAS

Aroma intenso com notas a especiarias, balsâmico, floral e cedro. Da casta Merlot sobressaem os aromas com notas a pimenta verde e chocolate. Na boca, taninos macios e maduros, preenchido com a frescura e a fruta vermelha típica do Touriga Nacional. Apresenta um final de boca elegante e persistente.

TEOR ALCOÓLICO

13%

PVP RECOMENDADO

8,00€

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Chardonnay

VINIFICAÇÃO

Vindima manual por casta. Maceração pelicular seguida de ligeiro esmagamento dos bagos e suave prensagem. Estagio em barrica durante 9 meses com battonage.

CARACTERÍSTICAS

Volumoso e envolvente, onde sobressaem as notas de amanteigado e baunilha provenientes da battonage em barricas.

TEOR ALCOÓLICO

13 %vol.

PVP RECOMENDADO

19,50 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Malvasia de Colares

VINIFICAÇÃO

Vindima manual. Pequena maceração pelicular, fermentação em Barricas de 2ª utilização de Carvalho Francês. Estágio de 8 meses.

CARACTERÍSTICAS

Texturado, bastante fresco, algumas notas de mel, jovem, cítrico bastante profundo e persistente, sensações salgadas.

TEOR ALCOÓLICO

12 %vol.

PVP RECOMENDADO

24,50€

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Ramisco de Colares

VINIFICAÇÃO

Vindima manual. Pequena maceração pelicular, Fermentação em Lagar, estágio em tonéis em barricas de Carvalho Francês usadas. Estágio prolongado em garrafa.

CARACTERÍSTICAS

Frescura, fruta tipo cereja e ginja, cedro, pinheiro, especiado, taninos crescentes e notas vegetais. Final comprido e característico dos vinhos de  Colares.

TEOR ALCOÓLICO

12,36 %vol.

PVP RECOMENDADO

54,50 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Petit Manseng

VINIFICAÇÃO

Vindima Manual e seleção criteriosa das melhores uvas na vinha e adega. As uvas amadurecem até ao fim de Outubro na vinha. A fermentação é feita em barricas velhas de carvalho francês e parada com frio.

CARACTERÍSTICAS

Textura oleosa, doçura melada, acidez crocante etoques finais de folha de tabaco.

TEOR ALCOÓLICO

12 %vol.

PVP RECOMENDADO

24,50 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Malvasia

VINIFICAÇÃO

Vinhas plantadas em chão rijo de Colares. Maceração pelicular em 100 % das uvas durante 6-8 horas. Estágio sobre borras finas e battonage até finais de janeiro.

CARACTERÍSTICAS

Vinho complexo com leves notas de fruta preta, acidez balsâmica, frutos secos e resina de cedro, acidez atlântica e fortes taninos

TEOR ALCOÓLICO

12 %vol.

PVP RECOMENDADO

12,50 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum

TERROIR

Solos Arenosos

CASTAS

Touriga Nacional, Pinot Noir, Syrah

VINIFICAÇÃO

Uvas vindimadas de diferentes parcelas de vinha do Casal Sta. Maria. As videiras foram preparadas nos últimos 3 anos para a produção de uvas para este vinho.

Como em todos os vinhos do Casal Sta. Maria a vindima é sempre manual, no campo e na adega existe um enorme esforço de seleção dos melhores cachos e bagos. Prensagem ligeira, evitando macerações peliculares, o mosto decanta cerca de 48h em depósito de inox. Fermentação em barricas usadas e novas de carvalho francês de 228L e 500L. estagia em barrica cerca de 10 meses com “battonage” semanal.

CARACTERÍSTICAS

Cor salmão aberta. Nariz complexo com notas atlânticas, frutos vermelhos e elegância do carvalho francês. Sabor refinado e aveludado com notas salgadas e acidez crocante. Final longo e intenso

TEOR ALCOÓLICO

13%

PVP RECOMENDADO

21,50€

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum