TERROIR

Solos Arenosos

CASTAS

Merlot

VINIFICAÇÃO

Uvas provenientes das vinhas originais plantadas pelo Sr. Barão Bodo von Bruemmer nos campos mais abaixo no Casal Sta. Maria.

As uvas vindimadas à mão passaram por um rigoroso processo de seleção na vinha e na adega. Após ligeiro esmagamento das uvas, seguiu-se de uma maceração a frio em pequenos lagares abertos, onde posteriormente foi feita a fermentação com remontagens diárias. Após ter acabado a fermentação, os lagares foram fechados e mantidos assim durante 2 semanas. O vinho estagiou por 12 meses em barricas novas e usadas de carvalho francês de 225L e 500L.

CARACTERÍSTICAS

Fresco, com notas de pimentos vermelhos, chocolate e notas de cacao. No paladar, taninos bem firmes, elegante, com uma boa acidez proveniente da região. Apresenta ainda profundidde, com final de boca longo e temperado com notas de baunilha e especiarias do estágio em barrica.

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

PVP RECOMENDADO

10,00€

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Pinot Noir

VINIFICAÇÃO

Vindima manual com criteriosa selecção das uvas na vinha e na adega. Longa maceração pós-fermentiva. Estágio em barricas de carvalho francês de 225L durante 8 meses.

CARACTERÍSTICAS

Finesse e frescura na sua entrada, com sabores de cerejas e frutos silvestres, taninos  suaves,  o final  é compacto e com grande profundidade.

TEOR ALCOÓLICO

13 %vol.

PVP RECOMENDADO

27,50 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Riesling

VINIFICAÇÃO

Vindima manual tardia. Maceração pelicular em 50% das uvas durante 6-8 horas. Estágio sobre borras finas até finais de janeiro.

CARACTERÍSTICAS

Sensações florais e ligeiro apetrolado, bem texturado e com uma acidez refrescante.

TEOR ALCOÓLICO

12 %vol.

PVP RECOMENDADO

11,00 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa:Garrafeira Nacional Cellar, Estado d’Alma, Wines 9297 /Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine  bar Incomum

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Sauvignon Blanc

VINIFICAÇÃO

Maceração pelicular em 50% das uvas durante 6-8 horas. Estágio sobre borras finas até finais de Janeiro.

CARACTERÍSTICAS

Acidez envolvente e viva, notas herbáceas típicas da variedade e do terroir. O meio de boca tem peso e persistência a dar suporte à acidez.

TEOR ALCOÓLICO

12 %vol.

PVP RECOMENDADO

15,50 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum

TERROIR

Solos graniticos

CASTAS

Touriga nacional & Merlot

VINIFICAÇÃO

Vindima manual por casta. Longa maceração pós-fermentativa. Estágio em cascos de carvalho francês usados, durante 12 meses.

CARACTERÍSTICAS

Notas de especiarias, balsâmico, floral, cedro, boa intensidade aromática num conjunto equilibrado e de grande complexidade.

TEOR ALCOÓLICO

13 %vol.

PVP RECOMENDADO

8,00 €

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Lisboa: Garrafeira Nacional, Garrafeira Estado d’Alma, El corte Inglés, Wines 9297, Loja Vinhos de Lisboa- Mercado da Ribeira, Blood Wines  / Sintra: Pomarinho da Várzea, Mercearia de Janas,  Wine bar Incomum

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Malvasia de Colares

VINIFICAÇÃO

As uvas vão diretamente para a prensa manual; 10h de prensagem suave; Hiper oxigenação controlada; 12h de decantação a frio; 100% fermentação em barrica; 100% em barricas usadas de carvalho francês. Estágio:12 meses em barricas de carvalho francês

CARACTERÍSTICAS

Cor: Limão. Nariz: Maresia com notas de iodo, maçã reineta e mineralidade. Boca: Salgado e fresco com notas de iodo e final longe e persistente.

TEOR ALCOÓLICO

13%

PVP RECOMENDADO

89,00€

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Casca & Friends Wine Spot e loja online https://cascawines.pt/shop/?filter_regiao=colares&query_type_regiao=or

TERROIR

Solos arenosos

CASTAS

Ramisco

VINIFICAÇÃO

As uvas são parcialmente desengaçadas (30%) e esmagadas diretamente para um lagar, 3 dias de maceração a frio; 12 dias de fermentação alcoólica com controlo de temperatura, suave pisa duas vezes por dia; 22 dias de “cuvaison”. Fermentação maloláctica em barricas novas de carvalho francês. Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês

CARACTERÍSTICAS

Cor: vermelho ligeiro. Nariz: notas vegetais, de terra e rosas murchas. Boca: elegante e austero com notas de terra e minerais. Todos os elementos estão em equilíbrio num fim longo e persistente.

TEOR ALCOÓLICO

11%

PVP RECOMENDADO

109,00€

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Casca & Friends Wine Spot e loja online https://cascawines.pt/shop/?filter_regiao=colares&query_type_regiao=or

TERROIR

Solos Argilo-calcários (chão rijo)

CASTAS

Alvarinho

VINIFICAÇÃO

Produzido com base em métodos ancestrais, este vinho pretende transmitir o seu Terroir, num vinho fresco mas delicado.

CARACTERÍSTICAS

Aroma fresco, com frutos tropicais e citrinos onde se destaca o ananás. Bastante mineral e fresco, o que se reflete na boca com alguma salinidade e persistência

TEOR ALCOÓLICO

13,5%

PVP RECOMENDADO

15,00€

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Adega do produtor, em Cortesia ou por email

TERROIR

Solos Argilo-calcários (chão rijo)

CASTAS

Castelão (antigamente designado por Periquita ou João Santarém), Tinta Roriz e Alicante Bouschet.

VINIFICAÇÃO

Produzido com base em métodos ancestrais, este vinho pretende transmitir o seu Terroir e história, num vinho potente mas delicado, onde estagiou 12 meses em barricas de carvalho americano.

CARACTERÍSTICAS

Aroma fresco, com frutos silvestres e vermelhos onde se destaca o mirtilo. Boca fresca redonda e agradável.

TEOR ALCOÓLICO

13%

PVP RECOMENDADO

30,00€

PONTOS DE VENDA HABITUAIS

Adega do produtor, em Cortesia ou por email