TERROIR
Solos arenosos
CASTAS
Malvasia de Colares
VINIFICAÇÃO
Uva imediatamente desengaçada e prensada após a vindima, ligeira maceração no interior da prensa. Mosto resultante é arrefecido a 6ºC e decantou estaticamente durante a noite. Fermentou em cubas de inox durante 16 dias com temperaturas a 15ºC-16ºC. Permanece em cuba com bâtonnage durante 12 meses. Estágio é feito em largos toneis de madeira exótica, aproximadamente durante 6 meses.
CARACTERÍSTICAS
Aroma limpo com presença a fruta madura e fina. Destacam-se notas cítricas e maçã cozida. Mineral, com aroma fresco, acidez vibrante, mas equilibrada. Final longo, persistente com agradável sensação de frescura.
Sugestões gastronómicas: vieiras salteadas, robalo grelhado, frango grelhado com molho de ervas.
TEOR ALCOÓLICO
12%
PVP RECOMENDADO
55,00€
PONTOS DE VENDA HABITUAIS
Garrafeira Nacional; Garrafeira Colares Wines; Garrafeira Estado Líquido; Garrafeira das Maçãs; Garrafeira Lisboa; Supermercado Amanhecer – Colares.
