TERROIR
Solos argilo-calcários
CASTAS
Malvasia de Colares
VINIFICAÇÃO
Vindima manual para caixas de 18kgs, sendo as uvas cuidadosamente selecionadas e desengaçadas na sua totalidade, seguindo-se uma breve maceração pelicular para extrair mais aromas primários, sendo depois levemente prensadas a baixa temperatura. O mosto é clarificado de forma estática a 8º e fermenta em cuba de inox à temperatura controlada de 14º. Estágio durante 6 meses com bâtonnage, para depois estagiar sobre borras finas até ao momento de engarrafamento do vinho.
CARACTERÍSTICAS
Aroma cítrico com notas de alperce fresco, fruta de caroço e ervas aromáticas como menta e poejo, seguindo-se um final mineral. Na boca apresenta-se com alguma untuosidade e frescura típica dos vinhos da região atlântica. Com notas de citrinos, é envolvente e salgado com um final longo impulsionado por uma acidez vibrante.
TEOR ALCOÓLICO
13%
PVP RECOMENDADO
15,00€
PONTOS DE VENDA HABITUAIS
Lisboa – El Corte Ingles (supermercado e gourmet) e Garrafeira Estado D’Alma
Sintra – Botica Saloia e Mercearia d’ Aldeia (Janas)
